养生，非“粥”莫属！百年来，国人始终把粥作为养生佳品，因其卓越的温补功效，养生必不可少。
粥的3大好处
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?补脾益肾，提高抗病力；
?容易消化，营养易吸收；
?老少皆宜，适合所有人；
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粥有百种之多，中医认为六种粥最养人，俗称：粥中六君子，没事的时候做做，家人少生病，一生保平安。
粥中六君子，健康一辈子1、小米南瓜粥
做法南瓜去皮切成小丁，小米洗净，锅中加入5倍清水，煮开即可。
小米中富含的维生素B1又叫抗脚气病维生素，对脚气病有很好的疗效。
养生功效1、解毒排毒：小米南瓜粥含维生素和果胶，能吸附细菌及重金属，如铅、汞和放射性元素，排出毒素。
2、预防感冒：小米南瓜粥能温补脾胃，增强人体抵抗力，其所含营养能快速被人体所吸收，及时补充能量，有效预防秋冬感冒。
3、养胃助消化：南瓜所含果胶能保护胃粘膜，促进溃疡愈合，并且能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成维生素A，对皮肤、黏膜的生长分化有重要作用
2、银耳百合粥
做法把银耳、百合提前冷水泡发备用。大米煮开后，把百合、银耳撕成小块加入煮沸，小火2分钟后即可。
养生功效1、润肺止咳：秋冬季节人体易出现咳嗽，咳痰的情况，银耳百合粥清凉润肺，润燥止咳，特别适合干燥季节用来改善肺燥咳嗽、虚烦不安。
2、防癌抗癌：百合含多种生物碱，能升高血细胞，对细胞减少症有不错的改善，起到防癌抗癌的作用。
3、美白祛斑：银耳百合有抑制黑色素的作用，长斑的人适合多吃。
3、胡萝卜大米粥
做法把胡萝卜切成丁，大米洗净，同时放入锅中煮开，然后小火2分钟开锅即可。
养生功效1、改善贫血：胡萝卜能加速人体造血功能，及时补充人体所需的血液，加速血液循环。女人经期适量食用一些胡萝卜，既能补充营养，还能起到补血的作用，最好熟食。
2、防血管硬化：秋冬季节天气寒冷，胡萝卜中含的槲皮素能增加人体血流量，降低血液脂肪含量，防止血管硬化产生。
4、山药枸杞粥
做法把米和山药洗净，放入锅中，煮成粥后加入枸杞再煮1-2分钟即可。
养生功效
1、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质成分，可以滋润呼吸系统，所以具有益气养肺，治肺虚痰嗽的作用。
2、降低血糖：山药枸杞粥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，是糖尿病人的食疗佳品。
山药滋肾益精，枸杞补虚益精。两者煮粥有补肾益精的功效，是肾阴虚者食补良方。
5、黑芝麻粥
做法把黑芝麻和大米洗净后，锅中放水，煮开后，加适量白糖即可。
养生功效1、改善体虚：黑芝麻富含生物素，能够提高身体抵抗力，改善身体虚弱及早衰，很适合瘦弱人群经常食用。
2、防动脉硬化：黑芝麻中的亚油酸对人体益处很大，可降低血液中的胆固醇含量，有助于防治动脉硬化的出现。
3、延缓衰老：黑芝麻能起到延缓细胞衰老的作用。
黑芝麻是补钙佳品，钙含量是牛奶、鸡蛋的4倍之多，儿童与老年人适量吃芝麻可以补充身体所需的钙，老年人吃黑芝麻能乌发润发，还能预防骨质疏松，减少腰、背等关节酸痛。
6、桂圆莲子粥
做法莲子用水泡10分钟，然后加白糖熬20分钟左右，把桂圆剥皮后加入继续熬3-5分钟，开锅即可。
养生功效1、降压作用：由于桂圆莲子粥味味苦，可加入适量冰糖食用，具有强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
2、增进记忆：实验研究发现，桂圆莲子粥对全身有补益，另外对脑细胞也特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
3、安胎养血：桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，孕妇常吃对胎儿的发育有利，具有安胎作用。
4、防癌抗癌：莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用。
桂圆莲子粥有补血安神的功效。人体需要各种微量元素，缺铁会引起贫血，而贫血的伴随的症状之一就是掉头发，所以因贫血而大量掉发的人吃桂圆莲子粥能补血。
中医13粥谱若要不失眠，煮粥添白莲；
气短体虚弱，煮粥山药需；
心虚气不足，桂圆容易补；
清退高热症，煮粥芦根烹；
若要肝功好，枸杞煮粥妙；
头晕多汗症，煮粥加薏仁；
夏令防中暑，荷叶同粥煮；
若要皮肤好，粥里加红枣；
治理血小板，花生衣煮饭；
若要治口臭，荔枝能根除；
血压高发昏，胡萝卜粥灵；
口渴心烦躁，粥加猕猴桃；
肠胃缓泻症，胡桃粥最好。
养生，非“粥”莫属
提到粥的养生之道，就不得不提到粥油。
“米油”俗称粥油，它一般是指粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质。
米油在我们的日常生活中很常见，但是很多人都忽略了它，对它不以为然，可能有人会认为米油是脏东西，把它倒掉了，事实上它是具有很强的滋补作用。
粥油有什么好？
?古人云：“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。五谷杂粮养人，粥更养人，而从粥里煮出来的粥油则是最最养人之物，你不喝点它，岂不是太可惜！
用大米、糯米或小米熬粥，待煮成粘稠时，可以见到漂浮在上面的一层油亮香醇的流体，这就是粥油。
?在熬粥的时候，很大一部分营养会进入汤中，尤其以粥油中营养成分最为丰富，是粥里的精华所在，滋补力之强不亚于人参、熟地等名贵的药材，有着“粥油赛参汤”的说法。
清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。
清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”。
什么人适合喝粥油？
病后体弱者、婴幼儿、产妇、老年人等，常食使人肌肤色白、身轻健康。
俗话讲"富人喝参汤，穷人喝粥油"，这说明粥油和人参一样，具有大补元气的作用。人参汤大补元气，但并非人人适合。因为人参不能随便补，补人参需要咨询专业中医。
但粥油不同，它是药食同源的食物。粥油补元气，人体元气足，抵抗力和免疫力会提高，患皮炎湿疹的机率也会下降。
大米、小米均味甘性平，具有补中益气、健脾和胃的作用。它没有任何禁忌，人人能吃，不受体质条件所限。
中医认为先天不足，脾胃不合的人喝粥油健脾、胃虚不受补的人喝粥油，可以补精益气，起到温补的功效。
病后体弱者、产妇、患有慢性胃肠炎的人经常会感到元气不足，喝粥油能补益元气、增强体力，可促进身体早日康复。粥油也是便秘、痔疮患者的首选食物，润肠通便，减少排便痛苦，。
老年人不同程度地存在着肾精不足的问题，如果常喝粥油，可以起到补益肾精、益寿延年的效果。
粥油富含蛋白质，能润肤美白
粥油中含有的蛋白质可以与牛奶相媲美，维生素A、B、D等含量也很高，且极易吸收，有补虚健脾、益肾补髓、补肺止咳之功。
所以，在民间有“粥油赛人参”的说法。
它还含有被称为“美容营养素“的y-谷维素，可抑制黑色素的形成，淡化色斑。y-谷维素还能降低毛细血管脆性，防止肌肤皲裂并改善肌肤色泽，能润肤美白。
小宝宝开始添加辅食时，小米粥非常不错，尤其是小米的粥油，它含有丰富的能量维生素B，可以促进肠胃蠕动，增进食欲。无论对于先天脾胃发育不足的改善，还是后天饮食结构不合理导致的腹泻、便秘、呕吐、出牙不适等情况的缓解，都很有帮助。
需要注意的事项
喝粥油的时候最好空腹，空腹喝粥油赛过参汤。
最好的米粥要用留存胚与糊粉层的新鲜糙米或小米，用现在的精制大米熬制的米粥，营养价值极低，这样的大米熬粥营养价值会大打折扣。
优质的粥油必须用新鲜的糙米或小米熬出来，新鲜糙米或小米的米油对胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用。
而贮存过久的陈旧米的米油则有致溃疡的作用，用这样的陈米熬粥，那么粥油的滋补作用就会大打折扣，失去了粥油的营养滋补价值。
吃粥油，先煮粥。眼下正值春天，春天喝粥不仅能促进机体消化，还可以润五脏，强身健体。粥在营养学上有重要地位，它与汤一样，具有制作方便，加减灵活，适应面广，易消化等特点。
清代美食家袁枚在《随园食单》中记载：一锅好的粥煮成后，“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使米水融合，柔腻如一，而后谓之粥。”
十一款养生粥，补肾、健脾、开胃、保肝、助睡眠，总有一款适合你！
十一款养生粥
1、胡桃仁粥——补肾固精原料：胡桃仁50克，粳米克，水毫升
做法：将胡桃仁略捣碎，同粳米克煮成粥，加冰糖少许拌匀，早晚空腹食用。
功效：宋代《海上名方》中录：本粥通过补骨益肺健脾而使气血充盛，润燥生津，肌肤润泽，形体健美，乌须黑发。故常食此粥不仅有润肤之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜。
适宜人群：肾虚、体虚、华发早白等。
2、黑芝麻粥——补肾原料：黑芝麻25克，粳米50克，水克
做法：黑芝麻炒熟研末备用，待粳米煮成粥后，把黑芝麻末加入锅中拌匀同食即可。
功效：此粥有补益肝肾，滋养五脏的功效，适用于肝肾不足，虚风眩晕，肠燥便秘，病后虚弱，干咳无痰，须发早白，产后乳少。
适宜人群：肾虚、体虚、病后虚弱、华发早白，产妇等。
注意事项：因本粥滋补力较强，痰湿内盛和大便溏泄者不宜食用。
3、大枣粥——安神养颜原料：粳米60克、大枣10枚，水毫升。
做法：把粳米、大枣清洗后加入水同煮开锅后，中火一个小时即可，可晚餐食用。
功效：大枣中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，味甘，适合春季食用，具有增强免疫力，抗过敏，常吃大枣粥，可使人面色红润、安神助眠，精神焕发，适合胃虚食少、脾弱便溏、气血不足、心悸人群。
适宜人群：女性气血不足、脾胃虚弱、失眠、过敏体质等。
注意事项：因气血不足引发上火致失眠的人忌吃大枣，大枣温补，上火吃大枣犹如火上浇油。
4、芹菜粥——降肝火原料：芹菜（旱芹）克，粳米克，水毫升。
做法：芹菜切碎加水熬煮15分钟，取汁，与粳米煎煮成粥，稍温饮服。
功效：春季肝阳易动，常使人肝火上升，出现头痛眩晕等症，肝火上升的女性行经期容易经质粘稠、经量过多、心烦急躁。常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。
适宜人群：高血压人群、肝火旺盛、易动怒、烦躁的人。
芹菜含有大量纤维，常吃能扫掉牙齿上的部分食物残渣。咀嚼过程能刺激唾液分泌，平衡口腔中的PH值，减少细菌滋生，达到保护牙齿的目的。
5、红豆薏米粥——消肿祛湿原料：薏米50克，红豆50克，粳米50克，白糖适量，水毫升
做法：将薏米、红豆、粳米洗净，置于砂锅内，加水适量，再将砂锅置武火上烧沸，后用文火煨熬。待薏米熟烂后加入白糖即成，随意饮食。
功效：健脾除湿，减肥消肿。
适宜人群：常感浑身无力注意力不集中、面部油亮、痰多咳嗽、大便稀黏腥臭等体内有湿气的人。
注意事项：薏米祛湿虽好，但寒性太重，直接煮来吃伤脾，加点红豆帮助祛湿，还健脾。
6、菊花粥——防热感冒原料：杭白菊50克，粳米克，冰糖5克。
做法：将菊花煎汤取汁备用，再与粳米同煮成粥，待粥将熟时，加冰糖即可。
功效：中老年人在春季食用菊花粥，不仅可治风热头痛，眩晕耳鸣，菊花具有醒脑，而且久服还能使人肢体轻松，耳聪目明，延缓机体衰老。
适宜人群：风热头痛感冒，湿热、胃痛食少，肝郁等，尤其适合中老年朋友。
7、山药粥——补脾胃原料：怀山药（铁杆山药）新鲜山药克，粳米克。
做法：怀山药洗净去皮切块，粳米洗净，加水同煮食用。
功效：山药属于药食同源，味甘平，是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物。中老年人在春季常食用些山药粥，补益颇多。
适宜人群：脾胃虚弱、爱流口水的宝宝及体弱的中老年人。
注意事项：宝宝吃些怀山药可以止腹泻，调理脾胃，但不宜多吃。怀山药中含有尿囊素，可以促进上皮组织生长，消炎抑菌，手足皲裂的人宜多吃怀山药。
8、橘皮粥——调中理气原料：橘皮50克，粳米克。
做法：干橘皮研细末备用，粳米淘洗干净，放入锅内，加清水，煮至粥将熟时，加入橘皮末，再煮10分钟即可。
功效：橘皮具有理气调中，健脾助运，粳米具有补气健脾，二者一起具有理气调中运脾的功效。橘皮还有祛风寒、助眠去异味的功效，天寒季节泡脚加入橘皮，活络脚部筋脉，祛除体内寒气，清洁脚部。
适宜人群：这款粥偏温燥，气滞偏寒者最适宜吃。
9、燕麦粥——降三高原料：燕麦50克，清水克。
做法：燕麦米提前24小时泡发，与水同煮1个小时成粥即可，早晚餐食用。
功效：燕麦又叫油麦、裸燕麦，性味甘平，是一种高蛋白食品，其补虚健脾营养价值很高。常食此粥，具有降血脂、降血压、降血糖的功效，对保持皮肤弹性和抑制老年斑形成有显着效果。
适宜人群：三高人群，中老年人最适合。
皮肤发痒通常是因为PH值过高，而燕麦能平衡皮肤的PH值，减轻皮肤发痒症状。不慎被紫外线晒伤，伤处皮肤会异常敏感、发痒，而食用燕麦粥不仅能平衡PH值，还能补充维生素E，提高皮肤的抗氧化能力。
10、马齿苋粥——清热解毒原料：马齿苋克，粳米克。
做法：马齿苋洗净，切碎备用，粳米淘洗干净，马齿苋与粳米一同放入锅中，加清水，大火煮沸，改小火煮成粥即可，不加盐、醋，空腹淡吃。
功效：马齿苋有名的长寿菜，常吃具有清热解毒，凉血止痢疾的功效。
适宜人群：尤其适合痢疾，血热，热毒等人群。
注意事项：马齿苋粥性寒滑利，脾胃虚寒，肠滑便泄者不宜使用。
11、酸枣龙眼粥——安神助睡眠原料：酸枣仁15克，桂圆肉10克或龙眼肉15克，粳米50克
做法：将洗净的酸枣仁，切小粒的桂圆肉或龙眼肉，与粳米一同入锅加适量水煮成粥，作晚餐服用。
功效：酸枣仁与桂圆都有养血安神助睡眠的作用，二药相配为粥，对思虑过度、劳伤心脾、暗耗阴血所致的面容萎黄失泽及心悸怔忡、改善健忘、失眠效果好。
适宜人群：失眠人群，中老年人，思虑多度、心神不宁
