荠菜别名枕头草、粽子菜、三角草、荠荠菜、菱角菜、地菜、上巳菜。为十字花科植物荠菜的带根全草。3～5月采收，洗净，晒干。
性凉，味甘、淡。归肝经、脾经、膀胱经。凉肝止血，平肝明目，清热利湿。主治吐血，衄血，咯血，尿血，崩漏，目赤疼痛，眼底出血。用于肾结核尿血，产后子宫出血，月经过多，肺结核咯血，高血压病，感冒发热，肾炎水肿，泌尿系结石，乳糜尿，肠炎。
适宜痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等病症患者。高脂血症、高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等病症患者也宜食。
便清泄泻及阴虚火旺者不宜食用。此外，患有目疾、疮疡、热感冒等病症者或体弱者也不宜食用，便溏者慎食。
荠菜吃法多样，荤素烹调皆点缀餐桌。如清炒、煮汤、凉拌、包饺子、作春饼及豆腐丸子等，都使人感到清香可口，风味独特。最好不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。
药理研究能兴奋子宫，缩短凝血时间，降低血压，抑制肿瘤生长。尚能延长环己巴比妥钠的睡眠时间、解热、收缩小肠平滑肌等作用。所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。
⑴荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
⑵荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间；还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。
⑶荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
⑷荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。
⑸荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降低血压的作用。
荠菜和蒲公英有什么区别?
荠菜和蒲公英的区别
荠菜
蒲公英
科属
荠菜为十字花科双子叶植物纲白菜花目一二年生草本植物。
蒲公英为桔梗目菊科菊苣族蒲公英属多年生草本植物。
功效
荠菜味甘平，具有止血、改善睡眠、助消化等功效，对子宫出血、牙龈出血、水肿、吐血、月经过多等有一定的疗效。
蒲公英性寒味苦，具有利尿、清热解毒的功效，对淋巴腺炎、感冒发热、急性支气管炎、急性结膜炎、胃炎、尿路感染等具有一定的治疗效果。
形态
荠菜叶片呈卵形或长卵形，叶面上有毛，4-6月开花结果，开花时茎高20多厘米。
蒲公英叶边缘呈羽状或波状齿，4-10月开花结果，开出的花呈蛛丝状，白又柔长，风一吹，就会轻轻向四周飘散。
常用经验方
1、治阳症水肿：荠菜根30g，车前草30g。水煎服。(《广西中草药》)
2、治内伤吐血：荠菜30g，蜜枣30g。水煎服。(《湖南药物志》)
3、治崩漏及月经过多：荠菜30g，龙芽草30g。水煎服。(《广西中草药》)
4、治暴赤眼、疼痛碜涩：荠菜根，捣绞取汁，以点目中。(《圣惠方》)
5、治眼生翳膜：荠菜不拘多少，洗净，焙干，碾为末，细研，每夜卧时，先净洗眼了，挑半米许，安两大眦头，涩痛莫疑，(《圣济总录》)
6、治尿血：鲜荠菜克。水煎，调冬蜜服，或加陈棕炭3g，冲服。(《福建药物志》)
7、治肺热咳嗽：荠菜全草用鸡蛋煮吃。(《滇南本草》)
8、治高血压：荠菜、夏枯草各60克。水煎服。(《全国中草药汇编》)
9、治风湿性心脏病：荠菜60克，鲜苦竹叶20个(去尖)。水煎代茶饮，每日1剂，连服数月。(《青岛中草药手册》)
