随着人们的生活物质水平不断的提高，鸡蛋几乎是每个家庭最基础的物质储备之一，且天天吃一个鸡蛋也成了每日餐点中的必须任务。
中医认为
鸡蛋清微凉，能清热解毒、润肺利咽；蛋黄微温，能滋阴润燥、补养气血；两者合为一体，则性平味甘，入脾、胃二经，是很好的补益之物。现代研究现代研究也表明，鸡蛋富含优质蛋白、维生素、矿物质及卵磷脂等，经常食用可以起到保肝、健脑、益寿、防癌、增强体抗力等作用。
但是，再好的食物也需要正确的、适量的食用才能被消化吸收，转化为营养物质，发挥其应有的价值。下面我们就来探讨几个关于给宝宝吃鸡蛋，你该知道的那些事，让各位宝妈奶爸一次性搞明白！
鸡蛋吃多少合适对于宝宝来说鸡蛋虽有营养，但并不是吃得越多越好的，因为宝宝体内的消化器官是很娇嫩的，如果蛋白质摄入太多就会对孩子的肠胃造成强烈的刺激，容易导致消化不良。
6个月＋的婴儿可以在辅食中添加蛋黄补充铁质，但吃四分之一就够了。而且6个月前的婴儿不可以吃鸡蛋清，因为他们的消化系统不够完善，肠壁的通透性的非常高，鸡蛋清的分子小，可以通过肠壁而直接进入婴儿血液，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏现象，容易诱发湿疹。
一岁以后的宝宝就可以吃全蛋了，一两岁以上的孩子，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1个或1个半鸡蛋就足够了。
鸡蛋怎么吃最好鸡蛋的烹饪方法有很多，那么哪些最适合宝宝吃呢，我们一一来看一下：
1白水煮蛋关于鸡蛋的做法，其实无论对于哪个年龄，包括成人来说，白水煮蛋都是当之无愧的最能保持鸡蛋营养价值的烹饪方法。
白煮蛋口味清淡，不需要额外加入油盐，营养保留全面，好消化好吸收，非常健康，可以说是宝宝吃鸡蛋的首选烹饪方法。
2鸡蛋汤鸡蛋汤与水煮蛋在营养上差别不大，消化起来也容易，比较适合消化能力较弱的儿童。由于鸡蛋被打散，鸡蛋中一部分水溶性维生素，比如维生素B1、B2及钙、磷等矿物质，会有少量损失。
3鸡蛋羹蒸对食物营养的影响和煮相似，只是相比于鸡蛋汤，因为鸡蛋与水的接触较少，所以鸡蛋羹中可溶性营养素的损失也少一些。鸡蛋羹口感滑嫩，有营养、好吸收，也是一种很适合宝宝的吃法。
4炒鸡蛋高温炒蛋的时候，鸡蛋中的脂肪、胆固醇受热，容易氧化并产生一种叫糖基化蛋白的有害物质，不利于健康。而且，炒鸡蛋需要放油，但是这样就容易吃进太多油，不建议给宝宝食用。
5煎鸡蛋但相比炒的做法，煎鸡蛋对其营养的破坏更严重。比如维生素B1、B2损失率为15%，叶酸高达65%，最好不要给宝宝吃煎蛋。
6茶叶蛋、卤蛋、咸蛋茶叶蛋和卤蛋容易受细菌污染，B族维生素有所损失。而重口味卤蛋和咸蛋的钠含量，非常高。因此不要给宝宝吃！
7宝宝感冒发烧能吃鸡蛋吗？民间流传一种说法，感冒发烧时不能吃鸡蛋，因为鸡蛋属于发物，不利于疾病恢复。
其实，“发物”一词在现代营养学里并没有相应的定义。
鸡蛋属于优质蛋白食物，消化率、吸收率非都常高，相对于其他禽畜肉，鸡蛋中的营养成分更容易被人体利用。
宝宝生病期间尤其需要保证优质蛋白的摄入，如果宝宝胃口还可以，能吃得下东西，鸡蛋仍是不错的营养来源。
当然，宝宝感冒发烧时首先要多喝水，保证液体摄入充足。
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